CheeseСамые изысканные сорта

Beenleigh Blue (Бинлей Блю)

Это один из немногих британских голубых сыров из овечьего молока (продается только с августа по январь), созданный Робином Конгдоном (Congdon), поклонником голубых сыров, в сыроварне на берегу реки Дарт.

ОСОБЕННОСТИ

Отличается богатым сладким вкусом, чуть рассыпчат и насквозь пронизан прожилками голубой плесени. Вкус имеет оттенок жженой карамели - характеристика овечьего сыра высочайшего качества. Шершавая поверхность слегка липкая.

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ

В салатах или как самостоятельное блюдо. Его вкус хорошо дополняет сладкий сидр, который производится в графстве Девон.

Beenleigh Blue (Бинлей Блю)


  • Вина Великих Урожаев- Энциклопедия Вина

  • Микроклимат- Энциклопедия Вина

  • Как употреблять

  • Осветление- Энциклопедия Вина

  • Поэтажные соединения

  • Свойства компонентов и их надежность