CheeseСамые изысканные сорта

Ch'ti Roux

Яркий оранжевый («мандариновый») цвет этого сыра появляется в результате добавления в молоко натуральных красителей рускус или аннатто и мытья корки смесью темного пива с теми же красителями. Этот сыр производит семья Бернара-Виерра Эффруа (Effroy) в провинции Hop-Па-де-Кале из молока собственных коров.

ОСОБЕННОСТИ

Твердая мякоть и резкий, пикантный и соленый вкус с долгим, чуть перечным послевкусием.

КАКУПОТРЕБЛЯТЬ Темное пиво или бургундское вино, например кот-де-бон или божоле.

 

Ch'ti Roux

 


  • Виноградная Косточка- Энциклопедия Вина

  • Виноградная Лоза- Энциклопедия Вина

  • Количественные измерения неисправностей систем

  • Погрешности показаний, обусловленные схемами механических и оптико-механических иу

  • Использование многозначной логики

  • Собственная характеристика