CheeseСамые изысканные сорта

Olivet (Оливе)

Названный по имени своей родины - города Оливе, - этот сыр имеет несколько разновидностей. На фото вверху - оливе сендре (Cendré), который выдерживается в золе и имеет шершавую корку пепельного цвета. Оливе о Фуан (au Foin) имеет белую, украшенную несколькими пучками сухой травы корку, а пуавр (Poivre) посыпается молотым перцем.

ОСОБЕННОСТИ

Изысканный солоноватый грибной привкус с легким запахом плесени.

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ

С местными розовыми винами, например пино менье, или с любым красным фруктовистым вином вроде бургёй.

 

Olivet (Оливе)

 


  • Уход За Вином И Его Созревание- Энциклопедия Вина

  • Купажирование- Энциклопедия Вина

  • Избыточная схема - триаигулярные рекурсивные сети

  • Построение многоугольника

  • Вероятностные характеристики скалярных первичных погрешностей и результатов их действия на показания иу

  • Алкогольная Ферментация- Энциклопедия Вина