CheeseСамые изысканные сорта

Tomme de Chartreux (Томм де I Парт po)

Относится к семейству томм де савой, которое объединяет несколько сыров в области Савойя, вкус которых разный у разных производителей. Оттенками горных душистых трав он напоминает швейцарский раклетт, но с более острым вкусом. Такое сходство неудивительно, поскольку семья производящих его сыроваров родом из Швейцарии.

ОСОБЕННОСТИ

Вкус варьирует от мягкого и молочного до орехового с резким, яркой пикантностью и ароматом скотного двора.

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ

Со свежими фруктами и легким савойским вином с фруктовым оттенком или более насыщенными местными винами типа мондёз.

 

Tomme de Chartreux (Томм де I Парт po)

 


  • Фундаменты зданий

  • Гармонический анализ

  • Купажирование- Энциклопедия Вина

  • Инженерные преимущества конструирования сетей

  • Шаптализация- Энциклопедия Вина

  • Как употреблять