CheeseСамые изысканные сорта

Tommette de Chevre des Bauges (Томмстт де Шевр де Боже)

Родиной этого редкого, настоящего сыра из козьего молока являются горы Бож в Савойе. Слово tommette - уменьшительно-ласкательная форма от tommes (томм) -используется для обозначения небольшой сырной головы, который производится на маленькой ферме в горах. У этого сыра твердая, сухая серо-коричневая корка.

ОСОБЕННОСТИ

Несколько влажная, мягкая и клейкая сырная масса наполняет рот нотами горных трав.

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ

В сочетании с белыми насыщенным фруктовистыми винами, такими как кондриё.

 

Tommette de Chevre des Bauges (Томмстт де Шевр де Боже)

 


  • Южная Африка- Энциклопедия Вина

  • Новые Типы Кордонных Форм Виноградного Куста- Энциклопедия Вина

  • Монтаж крыши

  • Современные Методы Улучшения Характеристик Виноградной Лозы- Энциклопедия Вина

  • Известные Сорта Винограда- Энциклопедия Вина

  • Растительный Покров- Энциклопедия Вина