CheeseСамые изысканные сорта

Valencay АОС (Балансе)

Говорят, когда-то он имел форму пирамиды, но император Наполеон пришел в ярость, увидев в ней намек на свой провальный египетский поход. От злости он срубил саблей вершину пирамиды, создав тем самым усеченную форму, которой придерживаются по сей день. Статус АОС с 1998 г.

ОСОБЕННОСТИ

Натуральная корка этого сыра покрыта слоем золы. Мягкая влажная мякоть и нежный, слегка фруктовый вкус.

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ

Со всеми белыми винами с ярким фруктовым букетом из областей Берри и Турень и особенно с вином сансер.

Valencay АОС (Балансе)

 


  • Поддержание Температуры Вина- Энциклопедия Вина

  • Цель и методы анализа

  • Условия Для Сенсорного Анализа- Энциклопедия Вина

  • Этикетки- Энциклопедия Вина

  • На Винограднике- Энциклопедия Вина

  • Токайское Вино- Энциклопедия Вина